Jak dobrać ziarna kawy pod siebie z ekspresem De'Longhi Rivelia?

Dla wielu z nas kawa to wręcz poranny rytuał na dobry początek dnia. Pozwala przyjemnie się rozbudzić i stanowi szybki zastrzyk energii i koncentracji, który mobilizuje do działania. Zawarta w niej kofeina stymuluje wydzielanie dopaminy oraz noradrenaliny, poprawiające zdolności poznawcze i czas reakcji oraz zapewniające lepsze skupienie¹. Co więcej, pomaga zredukować stres, a sam jej zapach potrafi działać relaksująco², co obniża poziom napięcia o poranku. Dlatego jest doskonałym buforem między fazą nocnego odpoczynku a wyzwaniami i obowiązkami codzienności.

Czy poza tak pozytywnym wpływem na organizm i samopoczucie, chwile z poranną filiżanką mogą być jeszcze cenniejsze? Naturalnie, jeśli zadbamy o smak i aromat kawy, idealnie dopasowane do osobistych preferencji oraz komfort przygotowania ulubionego napoju, np. w nowoczesnym ekspresie automatycznym De’Longhi Rivelia, który przenosi kawowe doświadczenia na inny poziom. Ten domowy barista uczy się kawowych nawyków użytkownika i dostosowuje menu w ciągu dnia, aby zapewnić wciągające doznania kawowe. Można je z łatwością zapisać w jednym z 4 spersonalizowanych profili domowników i odtwarzać swoją rutynę o każdej porze, np. po przebudzeniu jako mocne, esencjonalne, espresso we włoskim stylu, a po południu delikatniejszą kawę mleczną, np. latte lub cappuccino.

Aby sprawnie poruszać się po kawowym świecie, warto zacząć od podstaw, czyli rozróżnienia pojęć rodzaju i gatunku kaw. To pierwsze obejmuje wszystkie propozycje, które można zaparzyć, np. w ekspresie ciśnieniowym, m.in: espresso, americano, cappuccino, americano, latte czy macchiato. Natomiast znajomość gatunków kawy pozwoli świadomie dopracować każdą z wymienionych powyżej pozycji do perfekcji, ponieważ odnosi się do botanicznej klasyfikacji kawy, czyli unikalnego profilu smakowego, aromatu oraz pochodzenia ziaren. Różnią się one także zawartością kofeiny i stopniem palenia – od jasnego, poprzez średni, po ciemny, co wpływa na sam smak naparu. Dlatego kluczem do odkrycia swojej ulubionej odsłony kawy jest wybór odpowiedniego jej gatunku, rodzaju palenia lub ewentualnej mieszanki.

Arabika to najpopularniejszy gatunek kawy, który stanowi ogromną część światowej produkcji. Jest uprawiana głównie w Ameryce Południowej, Azji i Afryce. Choć jako roślina bywa bardzo wymagająca, włożony w jej pielęgnację wysiłek zostaje w pełni nagrodzony niezwykłą różnorodnością smaków. Łagodna, a jednocześnie złożona w smaku, charakteryzuje się nutami kwiatowymi, owocowymi a często także korzennymi czy czekoladowymi. To doskonały wybór dla osób ceniących subtelność, mniejszą goryczkę oraz bogactwo aromatów, raczej w kierunku kwiatowej delikatności naparu.

Doskonałe ziarna do uzyskania oryginalnej, włoskiej kawy oferuje marka Kimbo, pochodząca z Neapolu, która łączy pasję do tworzenia szlachetnej kawy z rzemieślniczym podejściem do naturalnych surowców i umiejętnością wydobycia z nich pełni smaku oraz głębi aromatu. Espresso Kimbo 100% Arabica to mieszanka wyselekcjonowanych ziaren z najlepszych upraw świata w Brazylii i Peru.

Robusta, jako drugi najpopularniejszy gatunek kawy na świecie, pochodzi głównie z Brazylii, Afryki Zachodniej oraz Azji Południowo-Wschodniej. W przeciwieństwie do arabiki, jest łatwiejsza w uprawie, co czyni ją bardziej ekonomiczną dla producentów. Charakteryzuje się wyższą zawartością kofeiny, dlatego napar z robusty jest wyrazistszy i silniej pobudzający. Ma także mocniejszy smak o wyczuwalnej goryczce z ziarnistymi, orzechowymi i lekko drzewnymi nutami. To idealna propozycja dla kawoszy, którzy cenią sobie zdecydowane espresso oraz intensywny aromat i wyraźny, długo utrzymujący się kawowy posmak.

Z tego powodu robusta jest często wykorzystywana w mieszankach do espresso, w których odpowiada za charakterystyczną, gęstą cremę i dodatkową dawkę kofeiny, np. w wyselekcjonowanych przez włoskich specjalistów ziarnach Kimbo Espresso Prestige.

Wielu producentów decyduje się na łączenie arabiki z robustą, tworząc mieszanki, które niosą ze sobą najlepsze cechy obu gatunków kawy. Dlaczego? Arabika nadaje kawie delikatność, złożoność aromatów i subtelną kwasowość, podczas gdy robusta zapewnia intensywność, moc i kremową piankę. Cechuje je więc zbalansowany smak i aromat, trwała crema w espresso oraz wyższa zawartość kofeiny. Dzięki mieszankom, łatwiej dopasujesz rodzaj kawy do swoich preferencji – eksperymentując z różnymi proporcjami.

Warto wspomnieć, że świat kawy oferuje znacznie więcej, niż najpopularniejsze arabikę i robustę. Podczas aromatycznych poszukiwań, możesz poznać także mniej powszechne, ale równie fascynujące gatunki ziaren, takie jak Liberica i Excelsa. Sprawdź, co je wyróżnia:

To propozycje dla poszukiwaczy nowych, kawowych doznań smakowych, które z pewnością warto podjąć! Tym bardziej, jeśli ma się w kuchni profesjonalne wsparcie w postaci wszechstronnego ekspresu automatycznego De’Longhi Rivelia, w którym można używać jednocześnie aż dwóch rodzajów ziaren kawy.

Przeczytaj też: 5 błędów w parzeniu kawy z mlekiem>>

Ekspres De’Longhi Rivelia jest wyposażony w system Bean Switch, umożliwiający korzystanie z 2 różnych rodzajów ziaren w oddzielnych pojemnikach. To innowacyjne rozwiązanie w kategorii ekspresów automatycznych, a zarazem kreatywny i funkcjonalny pomysł, który świetnie sprawdzi się, jeśli użytkownik:

Dodatkowo technologia Bean Adapt w ekspresach ciśnieniowych marki De’Longhi zapewnia optymalną ekstrakcję ziaren. To proces, który rozpoczyna się od rozpoznania tych wybranych, a kończy idealną filiżanką, dzięki wydobyciu z nich esencji i pełni smaku. Stanowi kwintesencję stylu De’Longhi Perfetto, który pozwala odkrywać pełnię smaku i aromatu z różnych odmian, aby każdy domownik mógł cieszyć się swoją ulubioną kawą.

Żeby nieustannie cieszyć się perfekcyjnym i głębokim aromatem kawy, należy zadbać także o miejsce w kuchni na ulubione ziarna. Dzięki właściwemu przechowywaniu nie stracą świeżości, swoich właściwości ani wyjątkowego zapachu. Po otwarciu przechowuj ziarna:

Ekspresy automatyczne De’Longhi wyróżnia bogate menu kaw czarnych i mlecznych – także na zimno oraz możliwość dopasowania napojów do własnych preferencji, np. poprzez wybór intensywności, proporcji mleka i kawy, rozmiaru czy temperatury. Jakość i aromat przygotowanych w nich kaw nie ustępuje tym, z najlepszych kawiarni czy palarni, a intuicyjne wyświetlacze, kolorowe ikony oraz odpowiednio dobrany ton głosu zapewniają przyjemną interakcję, mającą na celu odtworzenie wrażeń z pobytu w ulubionej kafejce. Dzięki temu możesz mieć najmniejszą, włoską kawiarnię we własnej kuchni.

W ekspresie De’Longhi Rivelia system spieniania mleka LatteCrema Hot pozwala szybko i perfekcyjnie wykreować mleczną piankę oraz oferuje aż 3-stopniową regulację jej gęstości. Można w nim spieniać także napoje roślinne, co istotne dla osób, które nie używają mleka krowiego ze względu na przekonania lub dietę. Dla pełnego komfortu konserwacji, karafka została wyposażona w funkcję automatycznego czyszczenia i można ją myć w zmywarce. Marka proponuje także opcję poszerzenia możliwości swojego ekspresu poprzez dokupienie opcjonalnego zestawu LatteCrema Cool Upgrade, wzbogacającego codzienne, kawowe doświadczenie o menu perfekcyjnych, chłodnych napojów na wyciagnięcie ręki.

Komfortowe czyszczenie ekspresu to jeden z najważniejszych aspektów podczas wyboru urządzenia do domowej kuchni. Model De’Longhi Rivelia został wyposażony w automatyczne systemy czyszczenia i odkamieniania. Dodatkowo najważniejsze elementy maszyny są łatwo dostępne i wyjmowane, co ułatwia utrzymanie ich w nieskazitelnym stanie. Bez wysiłku zadbasz wiec o higienę takich części, jak zbiornik na wodę, a odporną na zarysowania tackę ociekową czy karafkę na mleko możesz wygodnie umyć w zmywarce.