Masz dwa tygodnie, żeby zjeść w restauracji, zanim stanie się modna

Tak, chodzi o wiosenną edycję RestaurantWeek®, która potrwa do 17 kwietnia. Na wszystkich gości czeka trzydaniowe menu z prezentem od partnera w cenach nawet 50% niższych niż w regularnej karcie. Nas przekonali.

Oto lista TOP adresów na restauracyjnej mapie Polski, które biorą udział w Festiwalu. 

Warszawa – Seafood Station Restaurant & Oyster Bar

Czy stolica ma dostęp do morza? Oczywiście! Zamiast korków na Wisłostradzie masz tu korki od butelek bieli i czerwieni, które idealnie pasują do ostryg, homarów i krewetek. Festiwalowe menu daje ci do wyboru śledzia z sałatką ziemniaczaną i crѐme fraiche na przystawkę, polędwicy z dorsza atlantyckiego w cieście piwnym z frytkami i tłuczonym groszkiem na danie główne i bezy z kremowym mascarpone i owocami na deser. Druga opcja to przystawka z tradycyjnej zupy rybnej z warzywami, daniem głównym są krewetki z makaronem linguine w białym kremowym sosie Alfredo, a na deser klasyk w najlepszym wydaniu – fondant czekoladowy z lodami waniliowymi, a kto nie jadł fondanta, ten nie zna życia.

Wrocław – Zucca Ristorante e Pizzeria

Zucca to jedna z najciekawszych wrocławskich restauracji. Zlokalizowana w Renomie, kusi autentycznymi smakami Włoch i otwartą kuchnią, gdzie magia dzieje się na oczach Gości. Festiwalowa oferta to dwie wyjątkowe propozycje. W Menu A przystawką jest delikatne carpaccio z polędwicy wołowej skropione oliwą truflową (bo inaczej się nie liczy), daniem głównym – pierś z kaczki z purée z batatów i sosem winno-jagodowym, a deser to chrupiące canollo z kremem pistacjowym i borówkami. Wybierając menu B, zjesz kolejno arancini z bazylią, mozzarellą i pomidorami San Marzano, aksamitne gnocchi w sosie truflowym z orzechami włoskimi i świeżą truflą, a na koniec canollo z kremem czekoladowym i borówkami.

Przerwa na wytarcie śliny. Już? To idziemy dalej.

Śląsk (Pszczyna) – Tickets Bistro & Wine

Tickets to miejsce, które łączy klasykę z nowoczesnością i bistro z wine barem. Mieści się na parterze legendarnej Wodnej Wieży, kilka minut spacerem od pszczyńskiego Rynku i oferuje wyjątkową selekcję win naturalnych oraz autorską kuchnię Chefa Wojtka Kuci. Menu A otwiera przystawka w postaci delikatnego śledzia z ziemniakiem i crème fraîche, danie główne to klasyczne francuskie coq au vin z purée ziemniaczanym i sałatką, a na deser – lekki, kremowy ptyś z kremem diplomat. Menu B to ukłon w stronę roślinnych smaków – na początek pierogi z ricottą i pesto bazyliowym, potem baba ziemniaczana z pieczarkami, burakiem i chrzanem, a na deser znowu ptyś, bo to jest akurat coś, co sprawdza się zawsze.

Poznań – OAZA

Co? Restauracja nad Jeziorem Strzeszyńskim? Pośród lasów i spokojnych terenów spacerowych? Czy my śnimy? Kuchnia w OAZIE inspirowana jest tu roku i bazuje na sezonowych produktach. Festiwalowe menu harmonijnie łączy klasykę z nowoczesnością w rajskim otoczeniu. W wersji A znajdziesz aromatyczną zupę cebulową na białym winie z grzanką parmezanową, soczysty stek wieprzowy tomahawk z ziemniakami hasselback z gzikiem i grillowanymi warzywami oraz aksamitny sernik z białą czekoladą na spodzie kataifi, z pistacjami i sosem malinowym. Alternatywą jest krem z białych warzyw z oliwą truflową i migdałami, dorsz zapiekany pod ziołową kruszonką z ziemniakami gratin i blanszowanym szpinakiem oraz intensywne brownie z musem czekoladowym i sorbetem mango. Kulinarne niebo!

Łódź – Bohema

Najjaśniejsza łódzka gastro-gwiazda właśnie wylądowała w Hotelu Aiden i zachwyca atmosferą oraz smakiem. Co Bohema przygotowała na wiosenną edycję RestaurantWeek®? Menu A otwiera żur na bulionie z suszonych grzybów, serwowany z maślaną bułką oraz łódzki prażok okraszony boczkiem. W roli głównej występuje gołąbek z dziczyzną i kaszą pęczak, w pieprzowo-winnym sosie, podawany z pampuchem, a na deser żulik grillowany, czyli słodki chlebek turecki z rodzynkami w duecie z lodami marchewkowymi. Menu B to wersja dla miłośników lżejszych smaków, składająca się z wegetariańskiego żuru z suszonych grzybów, serwowanego z maślaną bułką i łódzkim prażokiem oraz delikatnego sandacza przygotowanego na parze z kuglem ziemniaczanym i espumą cebulową. Uwaga! Espuma to nie miejscowość w Hiszpanii, a technika kulinarna, która polega na zmianie stanu cieczy w pianę.

Kraków – Butcher Grill

The last but not least – krakowski Butcher Grill, czyli królestwo ognia, dymu i doskonałej wołowiny. Sercem restauracji jest autorski, argentyński grill, na którym powstają soczyste steki, aromatyczne burgery i niebanalne dodatki. Festiwalowe menu podkreśla charakter restauracji – jest pysznie, intensywnie i bez kompromisów. W wersji A pierwsze skrzypce gra grillowany por z palonym masłem, dymką i chili – nieoczywiste połączenie delikatnej słodyczy warzywa z dymnym aromatem i subtelną ostrością. Danie główne to stek Delmonico – 150 gramów soczystej wołowiny, serwowanej z chrupiącymi frytkami i świeżym mixem sałat. Całość wieńczy deser dla prawdziwych smakoszy – mocno czekoladowe ciasto z wędzoną śmietaną, która dodaje mu niepowtarzalnego charakteru. Menu B to prawdziwa gra smaków i tekstur. Na początek grillowana sałata rzymska z anchois, wędzonym majonezem i chrupiącym pangrattato, czyli klasyczne składniki w nowoczesnej interpretacji. Potem przychodzi czas na burgera z absolutnie wybitną wołowiną, boczniakami, serem mimolette, salsą pomidorową i pikantnym sriracha mayo. Na koniec delikatne zabaglione z bezą i malinami. Obłęd!

A może coś na dzień dobry?

BreakfastWeek to idealna okazja, by wyrwać się z rutyny i odkryć najlepsze śniadaniownie w mieście. Zabierz bliskich i cieszcie się wyjątkowymi smakami przygotowanymi specjalnie na ten Festiwal. Za 35 zł spróbujesz popisowego śniadania z kawą na roślinnym napoju Alpro. Festiwalowe śniadania czekają na Ciebie w Krakowie, Poznaniu, Trójmieście, Warszawie, Szczecinie, Wrocławiu i na Śląsku. BreakfastWeek potrwa tylko do 17 kwietnia – nie przegap okazji na pyszny początek dnia! Rezerwacje trwają tutaj.

Miejsca na RestaurantWeek® znikają tak szybko, że nawet nasze FOMO ma już swoje FOMO. Dlatego raz, dwa, rezerwujemy stoliki na stronie lub w appce i widzimy się na miejscu.

To jest ASZdziennik dla RestaurantWeek®. Artykuł powstał w przerwie pomiędzy głównym a deserem.